有限会社タケシゲ

博多で1752年創業。
料理人に長年愛用されている「伝統の味」をご家庭で楽しめる人気のセットです。
「博多ニワカそうす」は、焼鳥・みりん干しのノウハウから生まれた秘伝のテリタレ。
本格的な照焼き・煮物を驚くほど時短で作れるだけでなく、酢豚・ハンバーグ…100以上のアレンジができる万能調味料です。レシピや料理動画をweb公開中！！

「富」は、まろやかで濃厚な九州醤油。当店人気No.1です。
「寿」は、当店で一番甘い醤油。富と並ぶ人気です。
「さしみ醤油」は、凛とした辛口が晩酌に合います。
「白雪」は、万能うすくち醤油。洋食のシェフも愛用しています。
「カラカ」は、唐辛子のうまみを丸ごと凝縮した激辛調味料。
いずれも福岡市内の工場で製造しております。

当醤油は、黒田官兵衛と共に福岡入りした商人が宝暦二年に創業しました。
国内初の瓶詰め醤油を発売し、全国品評会では13年以上連続入賞しております。
近年まで業務用卸が中心でしたので、ご家庭での知名度はまだ高くありませんが、数々の「博多銘店の味」を永らく支えて参りました。
「博多町家ふるさと館」に往年の姿が模型展示されておりますので、ご興味ある方はぜひお立ち寄りください。（当時の屋号は五福醤油と言いました。）